DAS 4-GANG-MENÜ

Aperitif

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Spargel aus Eferding an Vinaigrette und Räucherlachsrosen auf Weissbrot

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Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel

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Geschmortes Rinderbäckchen im Rotweinjus und Parmesanrisotto

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Panna-Cota mit mariniertem Erdbeerragout

DAS VEGETARISCHE 4-GANG-MENÜ

Aperitif

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Spargel aus Eferding an Vinaigrette und Räucherlachsrosen auf Weissbrot

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Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel

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Knödelduette mit Sommersalaten

Gebratene Käsepress- und Spinatknödel mit gehobeltem Parmesan

und schaumiger Butter

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Panna-Cota mit mariniertem Erdbeerragout

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© ANJA WENDZEL